【男子ごはん】カニ玉のレシピ｜定番中華を丼に【9月20日】

Directions

• かに玉餡を作る。
  小鍋に水を入れて沸かし、【B】の材料を加えて混ぜる。
  よく混ぜた【C】を加えて混ぜ、とろみがつくまで煮詰める。
  とろみがついたらおろししょうがを加えて混ぜる。
• ボウルにカニ缶を汁ごと入れ、【A】を加えてよく混ぜる。
• フライパンを熱してごま油大さじ1/2をひき、玉ねぎ、にんにく、しょうがを中火で炒める。
  玉ねぎが透き通ってきたら②の卵液を加え、フライパンの縁からごま油大さじ1/2を回し入れ、少し加熱する。
  卵が少し固まってきたら菜箸で軽く混ぜながら加熱し、半熟になってきたらふたをして焼き固める。
  器に取り出す。
• ①をかけ、万能ねぎを散らす。
• 丼にする場合、餡をかける前のかに玉をご飯の上にのせ、餡をかける。
  三つ葉を適量散らして完成。