【男子ごはん】エビマヨのレシピ|定番中華を丼に【9月20日】

9月20日の男子ごはんでは、定番中華を丼にして楽しもうとして、海老マヨの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】エビマヨのレシピ|定番中華を丼に【9月20日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

600

kcal

男子ごはんのエビマヨのレシピ。

Ingredients

  • むきエビ 200g

  • 塩 小さじ1/3

  • 黒こしょう 適量

  • 【A】
  • 薄力粉 大さじ5.5

  • 片栗粉 大さじ2

  • ベーキングパウダー 小さじ1/2

  • ごま油 小さじ1

  • 水 70㏄

  • 【B】
  • 卵黄 1個

  • マヨネーズ 大さじ3

  • レモン汁 小さじ1

  • オイスターソース 小さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1/2

  • ----
  • ごま油 少々

  • 揚げ油 適量

  • リーフレタス 適量

Directions

  • むきエビは水気を拭いて背開きにして、あれば背ワタを取り除き、塩、黒こしょうで下味をつける。
  • 揚げ油にごま油を合わせて中温に熱する。
    ボウルに【A】を混ぜ、①をくぐらせて衣をつけて揚げ油に入れ、中火で揚げる。
    衣が固まってきたらたまに返しながらカリッと色づくまで揚げる。
  • ボウルに【B】を混ぜ、②を加えてサッと和える。
  • 器にレタス、③を盛りつける。
  • 丼にする場合、揚げたえびをご飯の上にのせ、【B】のマヨネーズソースをかける。
    小口切りにした万能ねぎを散らす。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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