【男子ごはん】カキのグラタンのレシピ【10月18日】

Directions

• ホワイトソースを作る。
  玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにする。
  小鍋を熱してバターを溶かし、玉ねぎを中火で炒める。
• 透き通ってきたら薄力粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなってきたら生クリームとベーコンを加えて混ぜながら、中火で5～6分煮詰める。
  とろみがついてきたら味をみながら、塩こしょうで調える。
• 牡蠣は殻を開けて身を取り出し、流水で洗って水気を拭く。
  殻も洗って水気を拭く。
  見栄えをよくするために、身と殻をそれぞれもとに戻せるように覚えておく。
• フライパンを熱してバターを溶かし、牡蠣を入れて強めの中火でソテーする。
• 殻に牡蠣を入れて②のソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。
  トースターで5分ほど焼いたら完成。