【男子ごはん】絶品アラビアータのレシピ【11月8日】

Directions

• にんにくは横薄切りにする。
  玉ねぎはみじん切りにする。
• フライパンを熱してオリーブ油大さじ3をひき、にんにくを入れて弱火で加熱する。
  薄いきつね色にカリカリになるまで揚げ焼きにする。
• 別のフライパンにオリーブ油大さじ1を熱して、ホールトマト、白ワイン、ちぎった赤唐辛子を種ごと加え、ふたをしたまま混ぜながら強めの中火で5分煮詰める。
  2/3くらいまで煮詰めたら玉ねぎを加えてひと煮し、塩小さじ2/3、②を油ごと加えて混ぜる。
• 鍋に湯を沸かしてオリーブ油と塩各適量を入れて混ぜ、フェデリーニを加えて表示時間より1分短く茹でる。
• 茹で汁を切った④を③に加えてザッと和える。
  器に高さをつけながら盛って、パセリを散らして完成。