【男子ごはん】豚スペアリブと肉団子のちゃんこ鍋のレシピ【11月22日】

Directions

• 鍋に【A】、豚スペアリブを入れて強火にかけ、沸いてきたらアクを取り、少しずらしてふたをして弱火で40分煮る。
• 白菜は3cm幅のざく切りにする。
  カブは茎を少し残して皮をむき、縦4等分に切る。
  分葱は5cm長さに切る。
  マイタケはほぐす。
• 肉団子を作る。
  しいたけはみじん切りにしてボウルに入れ、その他の材料を加えてよく混ぜる。
• 鍋にカブを加え、③を直径5cmくらいの肉団子にまとめて①の鍋に加えていく。
  白菜も加えて煮る。
• 塩小さじ1を加えて混ぜ、味を見て薄ければ塩を適量加えて味を調える。
  分葱、マイタケを加えてふたをしてひと煮する。
  少ししんなりしたら黒コショウを振る。
  器に盛りつけ、お好みでスペアリブにゆずこしょうをつけていただく。