【男子ごはん】揚げ出しタラのゆず風味煮込みのレシピ|冬の和定食2020【12月13日】

12月13日の男子ごはんでは、冬の和定食2020として、揚げ出し鱈のゆず風味煮込みの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】揚げ出しタラのゆず風味煮込みのレシピ【12月13日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

500

kcal

男子ごはんの揚げ出しタラのゆず風味煮込みのレシピ。

Ingredients

  • タラ 2切れ

  • 塩 小さじ1/2

  • 片栗粉 適量

  • 大根 3cm

  • しいたけ 2個

  • ごま油 大さじ2

Directions

  • タラは半分に切って塩を振り、片栗粉をまぶす。
    大根はすりおろす。
    しいたけは軸を取り半分に切る。
    【A】を混ぜる。
  • フライパンにごま油を熱し、タラを皮目を下にして入れて強めの中火で揚げ焼きにする。
    皮目がカリッとしたら返し、空いているところにしいたけを加えて揚げ焼きにする。
  • タラの両面がカリッとしたら、【A】を加えてひと煮する。
    大根おろしを加えて混ぜる。
    火を止めてゆずの絞り汁大さじ1/2を加えて混ぜる。
  • 器に盛って煮汁をかけて、柚子の皮を削りながら散らして完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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