【男子ごはん】冬瓜のさっぱりお椀のレシピ|冬の和定食2020【12月13日】

12月13日の男子ごはんでは、冬の和定食2020として、冬瓜のさっぱりお椀の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】冬瓜のさっぱりお椀のレシピ【12月13日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

250

kcal

男子ごはんの冬瓜のさっぱりお椀のレシピ。

Ingredients

  • 冬瓜 450g

  • 【A】
  • だし汁(かつお・昆布) 400㏄

  • 酒 大さじ1

  • みりん 大さじ1/2

  • 塩 小さじ2/3

  • 【B】
  • 片栗粉 大さじ1

  • 水 大さじ1

  • ----
  • すし酢 大さじ1.5

  • みつば 適量

  • 塩 適量

Directions

  • 冬瓜は縦半分に切ってから種を取り除き、皮を削ぐ。
    大きめの一口大に切る。
    鍋にかぶるくらいの水を加えて強火にかける。
    沸いてきたら弱めの中火で竹串がスッと通るまで10分くらい茹でる。
    ザルに上げて水気を切る。
  • 鍋に【A】を合わせて煮たて、冬瓜を加えてひと煮する。
    よく混ぜた【B】を加えてとろみがつくまで煮詰める。
    火を止めてすし酢を加える。
    味を見て、塩で味を調える。
  • 器に盛って、刻んだ三つ葉を添えて完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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