【男子ごはん】味噌もつ焼きうどんのレシピ|冬のアレンジ麺【12月20日】

12月20日の男子ごはんでは、冬のアレンジ麺料理として、味噌モツ焼きうどんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】味噌もつ焼きうどんのレシピ【12月20日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

500

kcal

男子ごはんの味噌もつ焼きうどんのレシピ。

Ingredients

  • 茹でうどん 2玉

  • 豚モツ 200g

  • にんにくの芽 1束(100g)

  • もやし 1袋(250g)

  • 【A】
  • にんにく(すりおろし) 1片分

  • しょうが(すりおろし) 1片分

  • 味噌 大さじ3

  • みりん 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • 水 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1/2

  • 豆板醤 小さじ1/2

  • ----
  • ごま油 大さじ1

  • ラード 20g

  • 塩 小さじ1/3

  • 黒こしょう 適量

Directions

  • にんにくの芽は5cm長さに切る。
    【A】を混ぜる。
    ゆでうどんはサッと湯通ししてザルに上げて水気を切る。
  • フライパンを熱してラードを溶かし、にんにくの芽を加えて強火で炒める。
    油が回ったらもやしを加えて、塩、黒こしょうを振って炒める。
  • 別のフライパンを熱してごま油をひき、豚モツを入れて強火で炒める。
    少し焼き目がついたらうどんを加えてサッと炒め、油が回ったら【A】を加えて炒め合わせる。
  • 器に③を盛って②をのせて完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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