【男子ごはん】焼き和そばカレーつけ麺のレシピ|冬のアレンジ麺【12月20日】

12月20日の男子ごはんでは、冬のアレンジ麺料理として、焼き和そばのカレーつけ麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】焼き和そばカレーつけ麺のレシピ【12月20日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

500

kcal

男子ごはんの焼き和そばカレーつけ麺のレシピ。

Ingredients

  • そば(乾麺) 180g

  • 豚ひき肉 100g

  • ナス 1本

  • しいたけ 大1個

  • にんにく 1片

  • しょうが 1片

  • 【A】
  • だし汁(かつお) 600㏄

  • 鶏がらスープの素(半練り) 大さじ1

  • 【B】
  • しょうゆ 大さじ3.5

  • みりん 大さじ2

  • 酒 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1/2

  • 【C】
  • 水 大さじ1

  • 片栗粉 大さじ1

  • ----
  • カレー粉 大さじ1

  • サラダ油 大さじ1.5

  • ごま油 大さじ1

  • 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ3~4

  • 七味唐辛子 適量

Directions

  • ナスは3cm幅のいちょう切りにする。
    しいたけは軸を落として縦薄切りにし、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  • フライパンを熱してサラダ油をひき、ひき肉をほぐしながら強火で炒める。
    ひき肉の油が出てきたらナスを入れて炒める。
    肉の色が変わったらしいたけ、にんにく、しょうがを加えて炒める。
  • しいたけがしんなりしたら【A】を加える。
    ナスに火が通ったら【B】を加えてひと煮する。
    よく混ぜた【C】を加えてとろみがつくまで煮る。
    カレー粉を加えて混ぜる。
  • そばは表示通りに茹で、流水でよく洗って水気をしっかり絞る。
    フライパンを熱してごま油をひき、そばを広げて焼き付けるように加熱する。
    少しカリッとしてきたら器に盛り、玉ねぎ、七味唐辛子をかける。
  • お椀に③をよそい、そばをつけながら食べる。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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