【男子ごはん】煎り酒で食べる白身魚のお刺身のレシピ【1月24日】

1月24日の男子ごはんでは、煎り酒で食べる白身魚のお刺身の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】煎り酒で食べる白身魚のお刺身のレシピ【1月24日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

10

minutes
カロリー

130

kcal

男子ごはんの煎り酒で食べる白身魚のお刺身のレシピ。

Ingredients

  • 鯛の刺し身(サク) 120g

  • 日本酒 150g

  • 梅干し 3個

  • かつお節 5g

  • 塩 小さじ1/5

  • おろしわさび 適量

  • 大葉(千切り) 適量

  • みょうがの小口切り 適量

  • 芽ねぎ 適量

Directions

  • 小鍋に日本酒、梅干し、かつお節を合わせて強火にかけ、沸いてきたら弱火にし、梅干しを潰しながら4~5分煮る。
    梅干しが煮崩れてきたら濾す。
  • 塩で味を調えて、粗熱を取る。
  • 刺し身は薄いそぎ切りにして器に盛り、薬味と煎り酒を添えて完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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