【男子ごはん】近江ちゃんぽんのレシピ|滋賀【5月23日】

5月23日の男子ごはんでは、近江ちゃんぽんの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】近江ちゃんぽんのレシピ|滋賀【5月23日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

15

minutes
カロリー

500

kcal

男子ごはんの近江ちゃんぽんのレシピ。

Ingredients

  • だし汁 800ml

  • 鶏がらスープの素(半練り) 大さじ1

  • 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 100g

  • キクラゲ(乾燥) 6g

  • キャベツ 1/4個(150g)

  • にんじん 30g

  • かまぼこ 20g

  • もやし 1/2袋(120g)

  • 中華麺 2玉

  • 酒 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • 塩 小さじ2/3

  • ねぎ油
  • 長ネギ 30g

  • ラード 大さじ2

  • ----
  • 酢 適量

Directions

  • 長ネギを小口切りにする。
  • 鍋にラード大さじ2を入れ、火にかける。
    溶かしたら、長ネギを加え中火でじっくりと加熱する。
    きつね色になったら器に取り出しておく。
  • キャベツはざく切りにする。
  • にんじんは短冊切り、かまぼこは細切り、キクラゲは水で戻し半分に切る。
  • だし汁を鍋に温め、鶏がらスープの素、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、塩を加える。
  • スープが沸いたら豚肉を加える。
    さらに切った野菜を加えて煮る。
  • キャベツがしんなりとしてきたらもやしを加える。
  • 別の鍋にお湯を沸かし、中華麺を袋の表示通りにゆでる。
  • 麺の湯を切って器に盛り、⑦のスープと具材を入れる。
  • ②のねぎ油をかけて完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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