【男子ごはん】ポテマヨカレーピザのレシピ|厚めの生地【11月21日】

11月21日の男子ごはんでは、厚めの生地で作るポテマヨカレーピザの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】ポテマヨカレーピザのレシピ|厚めの生地【11月21日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

500

kcal

男子ごはんのポテマヨカレーピザのレシピ。

Ingredients

  • 【A】
  • 強力粉 200g

  • 薄力粉 100g

  • ドライイースト 3g

  • 塩 小さじ1/2

  • オリーブオイル 大さじ2

  • ----
  • 牛乳 150㏄

  • 打ち粉 適量

  • トマトソース
  • ホールトマト(ダイス) 2缶

  • にんにく(みじん切り) 2片

  • オリーブオイル 大さじ2

  • 塩 小さじ2

  • 具材
  • じゃがいも(7㎜厚さのいちょう切り) 大1個

  • ベーコン 60g

  • 玉ねぎ 80g

  • トマトソース 1/2両

  • ピザ用モッツアレラチーズ 80g

  • オリーブオイル 大さじ2

  • 塩 少々

  • イタリアンパセリ 適量

  • マヨネーズ 大さじ2

  • カレー粉 小さじ2

Directions

  • ピザ生地を作る。
    ボウルに【A】を入れて混ぜ、牛乳を人肌くらいに温めて1/3量ずつ加え、菜箸でグルグル混ぜる。
  • 水分がなくなってきたら捏ねながらまとめる。
    まとめたら、台に取り出してよくこねる。
  • 表面がつるっとしたら、打ち粉を振ったボウルに入れ、生地の上にも打ち粉を振る。
    ラップをして室温で1時間ほど置く。
  • トマトソースを作る。
    フライパンを熱し、オリーブオイル大さじ1を引いて、にんにくを中火で炒める。
    香りが出たらトマト缶を加え、たまに混ぜながら中火で煮詰める。
    2/3量くらいになったら塩で味を調え、火を止めてオリーブオイル大さじ1を加えて混ぜる。
  • じゃがいもは皮をむいて7㎜厚さのいちょう切りにする。
    鍋に入れて被るくらいの水を加え、竹串がスッと通るくらいまで茹でる。
  • カレー粉とマヨネーズを合わせておく。
  • ベーコンは2㎝幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。
  • 生地が2倍に膨らんだら、打ち粉を振った調理台に取り出す。
    2等分にして5㎜厚さに丸く伸ばす。
  • フライパンに1枚生地をのせ、強めの中火で両面をサッと焼く。
  • 焼き目がついたら取り出し、残りも同様にする。
  • 生地にオリーブオイル大さじ1/2を塗り、塩を振る。
  • トマトソースを広げ、玉ねぎ、ベーコン、じゃがいもを散らす。
    ピザ用モッツアレラチーズをのせ、カレーマヨをところどころにスプーンで落とす。
  • 180℃に予熱したオーブンで10分ほど焼く。
  • チーズが溶けてこんがりとしたら、イタリアンパセリを振って完成。
    もう1枚も同様に作る。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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