【男子ごはん】しば漬けとカニカマのポテトサラダのレシピ【8月14日】

Directions

• じゃがいもは皮をむいて4等分に切る。
  水を張った鍋にじゃがいもを入れ、中強火で茹でる。
• ブロッコリーは小房に分ける。
  別の鍋に湯を沸かし、塩少々を加えてブロッコリーを40秒ほどサッとゆでる。
  ザルに上げて流水で粗熱を取り、水気を拭き取る。
• 茹でたブロッコリーをじゃ1㎝角に刻む。
  かにかまは5㎜角に刻む。
  しば漬けは粗みじん切りにする。
• じゃがいもに竹串が通る程度に柔らかくなったらザルに上げて湯を切る。
  再び鍋に戻して強火にかけ、表面の水分を飛ばす。
• じゃがいもの水分が飛んだらマッシャーでつぶす。
  ボウルに移し、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
• じゃがいもがしっかり冷えたら、しば漬け、ブロッコリー、かにかま、マヨネーズ、黒こしょう、塩を加えてよく合える。
• 器に盛って完成。