【男子ごはん】ビビンパ風餃子のレシピ【9月11日】

Directions

• にんじんは縦2㎜厚さに切り、縦細切りにする。
  ほうれん草は3㎝幅に切る。
• 鍋にお湯を沸かして塩適量を加えて、もやし、にんじん、ほうれん草を加えて茹でる。
• 野菜はザルに上げて、流水で粗熱を取ってからしっかりと水気を切る。
• ボウルに野菜、豚ひき肉、しょうゆ、にんにく、黒こしょう、ごま油、酒、塩を加えて混ぜ合わせる。
• 餃子の皮に餡をのせて、フチに水をつけて包む。
• 熱したフライパンにサラダ油小さじ1をひいて、餃子を並べる。
• チリチリしてきたら水40㏄を加えてふたをし中強火で蒸し焼きにする。
• ふたを取って水分を飛ばして、器に盛る。
• 砂糖とコチュジャンを混ぜたたれを添えて完成。