9月18日の男子ごはんでは、秋の和定食2022として、えのきのお吸い物の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【男子ごはん】えのきのすまし汁のレシピ 秋の和定食2022【9月18日】
Course: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
10
minutesカロリー
100
kcal男子ごはんのえのきのお吸い物のレシピ。
Ingredients
かつおだし 400㏄
えのき 1袋
長ねぎ 1/3本
塩 小さじ1/2
みりん 大さじ1/2
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
山椒粉 適量
Directions
- 鍋にかつおだしを入れて強火にかける。
- 長ねぎは小口切りにする。
- えのきは石づきを落とし、2㎝幅に刻む。
- だし汁が沸いたら、酒、みりん、塩、しょうゆを加える。
- えのきを加えてひと煮立ちさせて火を止める。
- 器に盛って、ねぎと粉山椒を振って完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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