【男子ごはん】ハンバーグミートソースパスタのレシピ【1月15日】

1月15日の男子ごはんでは、ハンバーグミートソースパスタの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【男子ごはん】ハンバーグミートソースパスタのレシピ【1月15日】

【男子ごはん】ハンバーグミートソースパスタのレシピ【1月15日】

Recipe by きなこCourse: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通
人分

2

人分
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

500

kcal

男子ごはんのハンバーグミートソースパスタのレシピ。

Ingredients

  • ミートソース
  • 合いびき肉 250g

  • デミグラスソース缶 1缶(290g)

  • トマトの水煮缶(ダイスカット) 1缶(400g)

  • 玉ねぎ 小1個(200g)

  • にんじん 1/2本(90g)

  • ローズマリー 2本

  • にんにく(みじん切り) 1片分

  • オリーブ油 大さじ1

  • 塩 小さじ2

  • 黒こしょう 適量

  • 赤ワイン 100㏄

  • ハンバーグ
  • 合いびき肉 250g

  • 卵 1個

  • ラード 大さじ1

  • パン粉 大さじ2

  • 牛乳 大さじ1

  • 薄力粉 大さじ1

  • ナツメグ 小さじ1/3

  • 塩 小さじ1/2

  • 黒こしょう 適量

  • ----
  • スパゲッティーニ 200g

  • オリーブ油 適量

  • 粉チーズ 適量

Directions

  • パン粉を牛乳に浸す。
  • 玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
  • ハンバーグを作る。
    合いびき肉250gに卵、薄力粉、牛乳に浸したパン粉、ナツメグ、黒こしょう、塩、ラードを加えてよく混ぜ合わせる。
    種は半分に分け、空気を抜きながらハンバーグ型にまとめ、真ん中を凹ませてフライパンに並べる。
    ふたをして弱火で4分加熱する。
  • ミートソースを作る。
    別のフライパンにオリーブ油、にんにくを加えて火にかける。
    香りが出てきたら合いびき肉を加えてほぐしながら炒める。
    合いびき肉の色が半分くらい変わったら、玉ねぎとにんじんのみじん切りを加えてさらに炒める。
    ローズマリーを加える。
  • ③のハンバーグは裏返して裏面は2分ほど焼く。
  • ④に赤ワイン、トマトの水煮缶を加えて、中火で5分煮ていく。
  • ⑥にデミグラスソース缶を入れて5分煮て、塩小さじ2、黒こしょうを加えて味を調える。
  • ⑤のハンバーグは再度裏返して2分焼いて、パスタが出来上がるまでふたをして置いておく。
  • 鍋にお湯を沸かしてオリーブ油を適量加えて、袋の表示時間通りにパスタを茹でる。
    パスタが茹で上がったらザルに上げて水気を切る。
  • 器にパスタをのせて、ミートソースをかけ、ハンバーグをのせる。
    さらにミートソースを上からかけて、仕上げに粉チーズを振って完成。
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まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

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