7月23日の男子ごはんでは、男のロマン 豚ブロック肉として、豚バラ肉のおつまみチャーシューの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【男子ごはん】豚バラ肉のおつまみチャーシューのレシピ 豚ブロック肉【7月23日】
Course: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
25
minutesカロリー
500
kcal男子ごはんのおつまみチャーシューのレシピ。
Ingredients
豚バラブロック肉 950g
長ねぎ(青い部分) 1本分
にんにく 1片
しょうが 1片
紹興酒 50㏄
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ 50㏄
水 600㏄
長ネギ(小口切り) お好みで
和からし お好みで
Directions
- 豚バラ肉は分厚い部分を内側に巻く。
タコ糸で巻き付けて縛る。 - 鍋に水600㏄、紹興酒、長ネギ、にんにく、しょうがを入れ、鍋にを強火にかける。
- 沸騰したら蓋をして弱火で30分煮る。
- みりん、砂糖、しょうゆを加える。
- 再びふたをしてたまに転がしながら30～60分煮る。
- 煮あがったらタコ糸をほどき、お好みの厚さに切る。
- 長ねぎの小口切りと和からしを添えて完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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