【男子ごはん】韓国式ハンバーグ トッカルビのレシピ 韓国定食【12月10日】

Directions

• 牛薄切り肉は細かく切って叩く。
• 玉ねぎはみじん切りにする。
• ニラはみじん切りにする。
• にんにくはすりおろし、玉ねぎのみじん切りの入ったボウルに入れる。
• ④に叩いた牛肉、薄力粉、卵、韓国唐辛子、塩、酒、コチュジャンを加える。
  全体をよく混ぜ合わせる。
• 肉ダネの半量はニラとよく混ぜ合わせる。
• 肉ダネをそれぞれ4等分にし、2㎝厚さの丸型にまとめ、にして火をつける前のフライパンに並べる。
  ごま油を回し入れて火をつけて、パチパチと音がしてきたら、蓋をし中弱火で4分ほどじっくりと加熱する。
  焼き目がついたらひっくり返して蓋をし、裏面もしっかりと焼く。
• タレの材料を混ぜ合わせておく。
• ⑦に火が通ったら、⑧のタレを加えてタレにとろみがついて、お肉に絡めばOK。
  器に盛って完成。