【鉄腕DASH】チャーシュー炒飯のレシピ｜人脈食堂【7月5日】

Directions

• 溶いた卵をフライパンで半熟になるまで炒め、いったん皿に移しておく。
• 長ねぎをみじん切り、チャーシューは薄切りと角切りに切り分ける。
• 火にかけた中華鍋にマヨネーズを入れる。
  そこに温かいごはんを加え、マヨネーズが全体に行きわたるように炒める。
• 刻んだ長ねぎ、角切りにしたチャーシューを加え、塩こしょうで味を調える。
• 中華鍋に半熟卵を入れ、ご飯と混ぜながら炒める。
• チャーシューの煮汁を入れて更に炒める。
• 椀の底に薄切りのチャーシューを敷き、ご飯を入れる。
  お皿にひっくり返し、チャーシューを煮込んだタレをかけて完成。