【実際どうなの課】究極の半熟卵のレシピ｜チャンカワイ【1月19日】

Directions

• 鍋にお湯をたっぷりと沸かす。
  ※水から茹でると水温や卵の量でムラが出るので、先に沸騰させることで誰でも再現できるように。
• 冷蔵庫から出してすぐの卵を4個入れる。
  ※常温に戻すと室温のムラができるので、冷蔵庫から出してすぐに統一。
• 強火で8分半茹でる。
  ※中火でも強火でも出来上がりに違いはほとんどなかったので、再現しやすい強火に統一。
• 茹で上がったら氷水に入れ、1分39秒冷やす。
• お好みで糸を使って半分に切って完成。