3月5日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦 志麻さんが、手羽先と手羽元のシュープレームソースの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【沸騰ワード】手羽先と手羽元のシュープレームソースのレシピ｜志麻さん【3月5日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
450
kcal沸騰ワードの志麻さんの手羽先と手羽元のシュープレームソースのレシピ。
Ingredients
手羽元
手羽先
塩こしょう
ねぎやにんじんの皮などのくず野菜
バター
片栗粉
生クリーム
コンソメ
Directions
- 鶏肉に塩こしょうをすり込み下味をつける。
- 鍋に鶏肉、くず野菜、コンソメ、水を入れて煮込む。
- 鶏肉に火が通ったら、取り出して、残ったスープはザルで漉し、野菜を除く。
- 鍋にバターと片栗粉を入れて、泡立て器で混ぜながら加熱する。
フツフツとしてきたら、スープを少しずつ加えてのばし、生クリームを加えて味を調える。 - お皿に盛って、完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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