【沸騰ワード】しょうゆラーメンのレシピ｜志麻さん【11月5日】

Directions

• 鍋に豚バラ肉の塊を入れ、長ネギ、セロリの葉、しょうが、皮付きニンニク、だしパック、鶏がらスープを加えて2時間煮込む。
• 漉してスープにする。
• 豚バラ肉はしょうゆ、みりん、水を合わせたタレにつけて、約8分煮込む。
• ③の煮込んだしょうゆだれをどんぶりに入れ、②のスープを注ぎ入れる。
• 刻んだねぎとにんにくをサラダ油で炒めて、ねぎ油を作る。
• 中華麺を茹でて、④のスープに入れ、スライスしたチャーシューをのせ、ねぎ油をかけて完成。