【沸騰ワード】レバーパテのレシピ｜志麻さん【11月5日】

Directions

• レバーは牛乳につけて冷蔵庫で寝かせ、臭みを取る。
• ミキサーにレバーと塩を加えてペースト状にする。
• 卵、生クリーム、ワインを入れてさらに撹拌する。
• 裏ごしして耐熱皿に入れ、アルミホイルを被せる。
• 湯を張ったオーブンの天板にのせ、180℃のオーブンで20分焼く。
• 表面はトリミングして取り除き、スプーンですくって器に盛る。
• 黒こしょうを振ってバゲットを添えて完成。