【沸騰ワード】アッシパルマンティエのレシピ|志麻さんの本気のフレンチ【11月5日】

11月5日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦 志麻さんが本気のフレンチとして、アッシパルマンティエの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【沸騰ワード】アッシパルマンティエのレシピ|志麻さんの本気のフレンチ【11月5日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

1

hour 

55

minutes
Calories

500

kcal

沸騰ワードの志麻さんのアッシパルマンティエのレシピ。

Ingredients

  • 牛ロース肉

  • 塩こしょう

  • セロリの葉

  • にんじんの皮

  • ねぎの端

  • 皮付きにんにく

  • トマト

  • コンソメ

  • じゃがいも

  • バター

  • 牛乳

Directions

  • 牛ロース肉に塩こしょうして、フライパンで表面を焼く。
  • セロリの葉、にんじんの皮、ねぎの端、皮つきにんにく、トマトを横半分に切って入れる。
  • 水とコンソメを加えて、牛ロースを煮込む。
  • 牛肉をお皿に取り出し、野菜はザルにのせてこす。
  • 野菜をこしたスープを水分がほとんどなくなるまで煮詰める。
  • どろどろになるまで煮詰めたら、煮込んだお肉をほぐして加える。
  • じゃがいもは茹でて裏ごしする。
  • 裏ごししたじゃがいもにバターと牛乳を入れて火にかけてマッシュポテトにする。
  • 耐熱皿にほぐしたお肉を敷き詰めて、⑧のじゃがいもをのせる。
    チーズを上にのせる。
  • こんがりと焼き上げたら完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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