【沸騰ワード】チャーシューとろろ丼のレシピ|志麻さん【3月18日】

3月18日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦 志麻さんが、チャーシューとろろ丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。

スポンサーリンク

【沸騰ワード】チャーシューとろろ丼のレシピ|志麻さん【3月18日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

1

hour 

55

minutes
Calories

650

kcal

沸騰ワードの志麻さんのチャーシューとろろ丼のレシピ。

Ingredients

  • 豚肩ロース肉塊 600g

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 長芋(すりおろす) 4㎝分

  • にんにく 1片

  • 万能ねぎ(小口切り) 適量

  • サラダ油 大さじ1

  • たれ
  • 酒 大さじ1

  • 砂糖 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ3

Directions

  • 豚肩ロースにフォークで穴をあけて、肉の重量の0.8%の塩とこしょう少々を振って下味をつける。
  • 水2リットルをはった鍋に豚肉、皮付きのにんにく、セロリの葉、長ネギの青い部分などを加えて強火にかける。
  • 沸騰したらアクを取り、弱火で1時間じっくりと煮る。
  • 取り出して水気を切り、3㎝角に切る。
  • フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の表面を焼きつけて、たれを加えて絡める。
  • 丼にご飯を盛って、とろろ、チャーシュー、たれをかけて、万能ねぎを散らして完成。
スポンサーリンク

まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

スポンサーリンク






コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です