【ガッテン】冷製ぷるっぷるぜんざいのレシピ｜あんこ【9月2日】

Directions

• 小豆を鍋に入れて強火で沸騰させる。
• 沸騰して少し煮汁に小豆の色がついたら煮汁を捨てる。
• 再度、水を入れて沸騰させ、煮汁に小豆の色がついたら煮汁を捨てる。
• もう1度水を入れて沸騰したら弱火でコトコト煮て、小豆が指でつぶれるくらいに柔らかく煮る。
• 小豆が煮えたらお好みの砂糖を加えて溶かし、粗熱を取ってから冷蔵庫で一晩ほど冷やして完成。