【ごはんジャパン】ローストビーフ丼のレシピ【8月22日】

8月22日のごはんジャパンでは、神谷英生シェフが、ローストビーフ丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ごはんジャパン】ローストビーフ丼のレシピ【8月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

780

kcal

ごはんジャパンのローストビーフ丼のレシピ。

Ingredients

  • 牛もも肉 300g

  • 玉ねぎ 1個

  • オリーブオイル 40ml

  • 【A】
  • しょうゆ 40ml

  • 酒 30ml

  • レモン果汁 5ml

  • はちみつ 20g

  • 砂糖 10g

  • にんにく(すりおろし) 20g

  • ----
  • ごはん 適量

Directions

  • フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、玉ねぎを2㎝の輪切りにしたものを2枚加えて、ふたをして強火のまま、焦がすように2分焼く。
  • 2分経ったら玉ねぎをひっくり返し、玉ねぎの上にもも肉をのせ、弱火にして10分蒸し焼きにする。
  • 10分経ったら取り出してアルミホイルで包んで5分寝かせる。
  • お肉に敷いていた玉ねぎををみじん切りに、フライパンに入れる。
    さらに【A】を加えてひと煮立ちさせればソースの完成。
  • もも肉の表面を強火のフライパンで焼き目をつける。
  • お肉を切って、どんぶりにご飯を盛ってお肉を盛りつける。
    ソースをたっぷりとかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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