【ごはんジャパン】ごまだれ(海鮮ごま鍋)のレシピ【12月11日】

12月11日のごはんジャパンでは、ごまだれ(海鮮ごま鍋)の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ごはんジャパン】ごまだれ(海鮮ごま鍋)のレシピ【12月11日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

ごはんジャパンのごまだれ(海鮮ごま鍋)のレシピ。

Ingredients

  • だし
  • かわはぎ

  • ほうぼう

  • 糸引きアジ

  • 昆布だし

  • つみれ
  • このしろ 3匹

  • しょうが汁 2.5ml

  • しょうゆ 5ml

  • ごまだれ
  • 白ごま 70g

  • 練りごま 80g

  • 酒 50ml

  • みりん 50ml

  • 濃口醬油 50ml

  • 薄口醤油 50ml

  • 抹茶 5g

Directions

  • かわはぎ、ほうぼう、あじを三枚におろす。
    魚のあらを香ばしく焼き、昆布だしで煮だして、だしをひく。
  • このしろをさばいて細かく刻み、しょうが汁としょうゆを混ぜてつみれにする。
  • ①のだしに白身魚の切り身、野菜を煮込む。
  • 沸いたら、つみれを加えて火を通す。
  • ごまだれの材料を混ぜ合わせる。
  • 鍋が煮えたら、仕上げにごまだれを加えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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