【グッとラック】さばのひつまぶしのレシピ|ギャル曽根のサバの水煮缶アレンジ【12月24日】

12月24日のグッとラックでは、ギャル曽根さんが、サバの水煮缶アレンジとして、サバのひつまぶしの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【グッとラック】さばのひつまぶしのレシピ|ギャル曽根のサバの水煮缶アレンジ【12月24日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

グッとラックのさばのひつまぶしのレシピ。

Ingredients

  • さば水煮缶 1缶

  • ごはん 200g

  • 料理酒 大さじ1

  • 砂糖 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 昆布だし 小さじ1/3

  • しょうがチューブ 1㎝程度

  • ねぎ お好みで

Directions

  • 火をつける前のフライパンにさばの身を取り出してほぐす。
  • さばをほぐしたら、料理酒を入れてふたをして2分蒸し焼きにする。
  • 蒸し焼きをしたら、サラダ油を入れてさばに焼き目をつける。
  • さばを一旦お皿に取り出し、さばの旨味が残ったフライパンに砂糖、しょうゆ、みりん、水30mlを加え、中火でとろみがつくまで煮詰めてタレを作る。
  • その間にカップの中にさばの残り汁、昆布だし、しょうが、お湯150mlを入れて、ご飯にかけるだしを作る。
  • 取り出しておいたさばをタレに入れて絡める。
  • ご飯を器に盛って、さばの身をのせ、ねぎを添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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