3月19日のサンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃんでは、日本＆世界の調味料SPとして、悪魔の糞と呼ばれているヒングを教えてくれましたので紹介します。
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ヒング
現地では悪魔の糞と呼ばれている強烈なにおいの調味料です。
カレーなどにも使われる香辛料で、野菜炒めに入れて炒めると良い香りに変わります。
玉ねぎを炒めたような深い甘味がでて、一味も二味もアップさせることができます。
アサフェダというセリ科の植物から作られています。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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