【華大さんと千鳥くん】焼豚玉子丼のレシピ 大悟【8月30日】

8月30日の華大さんと千鳥くんでは、ギャル曽根さんがゲストで、美味しい丼料理6連単のコーナーで、千鳥の大悟さんが、焼き豚卵丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【華大さんと千鳥くん】焼豚玉子丼のレシピ 大悟【8月30日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

55

minutes
Calories

700

kcal

華大さんと千鳥くんの焼豚玉子丼のレシピ。

Ingredients

  • 豚肩ロース塊(1.5cm厚さに切る):24枚

  • 塩胡椒:適量

  • 【A】
  •  酒:160ml

  •  みりん:120ml

  •  濃口醤油:80ml

  •  生姜:3枚

  •  ネギの青い部分:1本

  • 【B】
  •  醤油:大さじ3

  •  酒:大さじ1

  •  みりん:大さじ1

  •  黒糖:大さじ3

  •  生姜(チューブ):小さじ1

  •  にんにく(チューブ):小さじ1

  • ----
  • 卵:8個

  • サラダ油:大さじ2

  • 白ネギ 白髪ネギ:1/4本

  • パセリ(みじん切り):適量

  • ご飯:1000g

Directions

  • 豚肉は塩胡椒をし、圧力鍋に調味料【A】と一緒に入れる。
    圧力鍋にピンが上がったら弱火にして5分、火を止め圧が抜けてピンが下がったら蓋を開ける。
  •  フライパンに油を入れて熱し、目玉焼きを作っておく。
  • 別のフライパンに油を入れて熱し、①の肉の表面に焼き色をつけ、調味料【B】を入れ全体に焼き付ける。
  • 器にご飯をよそい、③の煮汁、肉、目玉焼きの順に重ね、白髪葱、パセリを散らして完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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