【華大さんと千鳥くん】じゃがバタ塩辛ピザのレシピ 濱家【8月22日】

Directions

• ピザ生地を作る。
  ボウルに材料を入れよくこね、ひとまとまりにし、ラップをかけ常温で放置し発酵させる。
• じゃがバタを作る。
  じゃがいもをカットし、オリーブオイル、塩胡椒で下味をつけ、バターを入れ、アルミホイルで全体にくるみ、炭焼きにする。（20分～）
• ②のじゃがいもに竹串がスッと刺さったら、アルミホイルの中身を全てボウルに移し、フォークで潰し塩辛と和える。皮が気になる分はとりよける。
• アスパラを食べやすい大きさにカットする。
• ①の生地を2等分にして丸く広げオリーブオイル、③のじゃがバター、アスパラ、チーズ（カチョカバロチーズ、ゴーダチーズ、ミックスチーズ）をのせ予熱の入った釜に入れる。
• 焼き終わりに大葉をあしらって完成。