【華大さんと千鳥くん】グリーンカレーのレシピ ギャル曽根【9月12日】

Ingredients

• クミンシード：小さじ1

• コリアンダーシード：小さじ1

• 〈グリーンカレーペースト〉

• 国産青唐辛子（種をとりみじん切り）：10本

• パクチーの根（みじん切り）：3本

• プリッキーヌ種をとり みじん切り：3本

• エシャロット：5本（45g）

• ライムの皮：1/3個

• 生姜（すり）：15g

• にんにく（すり）：2片

• バジル：15～20枚

• レモングラス（生）：3本

• イカの塩辛：小さじ1

• ホワイトペッパー（ホール）：小さじ1

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• ココナッツミルク：400g

• 鶏ガラスープの素：小さじ2

• 水：200ml

• ナンプラー：大さじ2

• パームシュガー：大さじ1

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• 鶏肉もも肉（一口大）：1枚

• なす（皮むいて乱切り）：1本

• エリンギ（一口大）：2本

• 赤パプリカ（一口大）：1/4個

• 黄パプリカ（一口大）：1/4個

• バジル（ちぎる）：8g