【ヒルナンデス】ハンバーグの引き算レシピ【5月1日】

Directions

• ボウルにひき肉、牛乳、パン粉、焼き肉のたれ、塩こしょうを入れてよくこねる。
• 粘り気が出たら俵型にして1.5㎝厚さにする。
• 熱したフライパンに並べ、中火程度で3分ほど焼く。
• 焼き色がついたら裏返し、赤ワイン、顆粒鶏だしの素、トマトペースト、小麦粉、ウスターソース、ベーコンを加え、蓋をして蒸し焼きにする。
• 3分ほど煮込んで、砂糖、塩こしょうで味を調える。
• 竹串を指して透明な肉汁が出てきたら完成。