【ヒルナンデス】あみんの節約おかずレシピ・まとめ【1月27日】

1月27日のヒルナンデスでは、あみんのラクする!おいしい節約おかずの著者のあみんさんが、話題のレシピの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】あみんの節約おかずレシピ・まとめ【1月27日】

【ヒルナンデス】あみんの節約おかずレシピ・まとめ【1月27日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスのあみんのラクする おいしい節約おかずのレシピです。

Ingredients

  • まるごと一丁!ふるふる豆腐グラタン
  • 絹豆腐 1丁(300g)

  • ウインナーソーセージ 2本

  • ピザ用チーズ 50g

  • 【A】
  • 味噌 大さじ1

  • マヨネーズ 大さじ1

  • しょうゆ 小さじ1

  • おろしにんにく(チューブ) 3㎝

  • 黒こしょう 少々

  • 鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキン
  • 鶏むね肉 300g

  • 白いりごま 大さじ1

  • 片栗粉 大さじ2

  • サラダ油 大さじ2

  • 【A】
  • 酒 小さじ2

  • マヨネーズ 大さじ1

  • おろしにんにく(チューブ) 3㎝

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 【B】
  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • 豚こまで作る濃厚BBQポーク
  • 豚こま肉 200g

  • 片栗粉 大さじ1

  • 玉ねぎ 1/2個

  • サラダ油 大さじ1

  • ドライパセリ 少々

  • 【A】
  • ケチャップ 大さじ2

  • しょうゆ 小さじ1

  • 砂糖 小さじ2

  • ウスターソース 大さじ1

  • おろしにんにく(チューブ) 1㎝

  • 黒こしょう 少々

  • ふわとろ卵入り本格エビチリ
  • エビ(中) 200g

  • 卵 2個

  • 酒 大さじ1

  • 塩 小さじ1/2

  • おろししょうが(チューブ) 3c

  • サラダ油 大さじ1

  • 長ねぎ 5㎝

  • 【A】
  • ケチャップ 大さじ3

  • 酒 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 砂糖 小さじ2

  • 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1

  • 片栗粉 小さじ1

  • 豆板醤 小さじ1/2

  • おろしにんにく(チューブ) 3㎝

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 水 1/2カップ

Directions

  • まるごと一丁!ふるふる豆腐グラタン
  • 豆腐はペーパータオルで包み、500Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
  • ボウルに①と【A】を入れて、泡だて器で混ぜ合わせる。
  • 耐熱皿に②と、斜め3等分にカットしたソーセージを入れ、ピザ用チーズをのせる。
  • オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成。
  • 鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキン
  • 鶏むね肉は皮を取ってフォークで両面穴を開け、そぎ切りにし、さらに縦半分に切る。
  • ポリ袋に①と【A】の調味料を入れて揉み込み、約5分ほどおく。
  • 【B】を合わせてタレを作っておく。
  • ②が5分経ったら、新しい袋に移し替えて片栗粉をまぶす。
  • 火をつけていないフライパンにサラダ油を引き、余分な粉を落とした④を並べる。
  • 中火で両面に焼き色を付けたら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、③を加え、強火で一気に水分を飛ばす。
    白いりごまを加えてまぶしたら完成。
  • 豚こまで作る濃厚BBQポーク
  • 玉ねぎは薄切りにし、豚こま肉は片栗粉をまぶす。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。
  • 玉ねぎが半透明になったら、豚こま肉を入れて炒める。
  • 肉に火が通ったら【A】を加えて強火でサッと炒める。
  • 器に盛ってパセリを散らして完成。
  • ふわとろ卵入り本格エビチリ
  • エビは殻を剥いて背ワタを取り、酒と塩を揉み込んで水で洗いする。
    水気を拭き取ったら、片栗粉をまぶす。
  • フライパンにサラダ油をひいて①とおろししょうがを入れ、色が変わるまで炒めて取り出す。
  • 【A】を混ぜ合わせ、みじん切りにした長ねぎを加える。
  • フライパンを中火で熱し③を入れ、フツフツと煮詰まってとろみがついてきたら、②を戻し入れ、強火で煮絡める。
  • 溶き卵を回し入れ全体に混ぜ合わせたら、半熟になる前に火を止め、器に盛って完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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