【ヒルナンデス】サバ缶エスニック風カレーのレシピ｜印度カリー子｜グレイビー【3月4日】

Directions

• グレイビー
• フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたにんにく、しょうが、玉ねぎを入れ、中～強火で10～15分炒める。
  最終的に玉ねぎの水分が抜け、濃いカレールーのような焦げ茶色になるまで炒める。
• トマトを加えて、中火で2～3分炒める。
  トマトの果実が崩れた水分が抜け、ペースト状になり皮が縮れるまで炒める。
• ターメリック、クミン、コリアンダー、塩を加え、弱火で1分ほど、まんべんなく混ざるまで混ぜればグレイビーは完成。
• サバ缶エスニック風カレー
• 鍋にグレイビー、サバ缶、ココナッツミルク、レモン果汁、砂糖を入れる。
• 火にかけてひと煮立ちさせたら完成。