【ヒルナンデス】印度カリー子のスパイスレシピ・まとめ【6月3日】

6月3日のヒルナンデスでは、印度カリー子さんが、スパイスひとつでなんでもカリー子でおすすめのスパイスレシピの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】印度カリー子のスパイスレシピ・まとめ【6月3日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスの印度カリー子のスパイスレシピです。

Ingredients

  • 新じゃがいものすりごまナムル
  • 新じゃがいも 2個(約300g)

  • すりごま 大さじ1

  • ごま油 大さじ1

  • レモン汁 大さじ1

  • ターメリック 小さじ1/2

  • クミン 小さじ1/2

  • チリペッパー 小さじ1/2

  • 塩 小さじ1/2

  • スペアリブの赤ワインシナモン焼き
  • 骨付きスペアリブ 500g

  • 赤ワイン 大さじ2

  • はちみつ 大さじ2

  • 塩 小さじ1

  • シナモンパウダー 小さじ1/2

  • タクコたまごサラダ
  • たまご(Lサイズ) 3個

  • ヨーグルト(プレーン) 大さじ3

  • 塩 小さじ1/4

  • こしょう 小さじ1/4

  • タクコMIX 小さじ1

  • タクコMIX
  • ターメリック 大さじ1

  • クミン 大さじ1

  • コリアンダー 小さじ1

  • スターアニス焼きそば
  • 焼きそば麺 2玉

  • 肉や野菜 約400g

  • スターアニス(八角) 2個

  • 油 適量

  • ピーナッツバタークッキー
  • 小麦粉 60g

  • 砂糖 20g

  • カルダモン(またはシナモン) 小さじ1/4

  • ピーナッツバター 60g

  • 水 20ml

  • 超爽快サイダー
  • サイダー(有糖) 200ml

  • コリアンダー 小さじ1/4

  • レモン汁 小さじ1程度

  • アップルシナモンサイダー
  • サイダー(有糖) 100ml

  • りんごジュース 100ml

  • シナモンパウダー 小さじ1/8

  • モヒート風カルダモンサイダー
  • サイダー(有糖) 200ml

  • カルダモンパウダー 小さじ1/4

  • スペアミント 1本

Directions

  • 新じゃがいものすりごまナムル
  • 新じゃがいもをしっかりと洗い、皮ごと角切りにする。
  • 耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで約4分加熱する。
  • 熱いうちに残りの材料を入れて混ぜ合わせれば完成。
  • スペアリブの赤ワインシナモン焼き
  • 保存袋にスペアリブ以外の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
  • ①に骨付きスペアリブを入れて、30秒揉み込む。
  • 油をひかずに中火で全面を焼き、ふたをして弱火で約10分蒸し焼きにする。
  • 強火で水分を飛ばし、お肉をつけていたソースも加えて、焦げ目がつくまで焼いたら完成。
  • タクコたまごサラダ
  • 卵を13分茹でて固ゆでにする。
  • 殻を剥いて黄身と白身に分け、黄身はザルでこし、白身は小さく切る。
  • ザルでこした黄身にヨーグルト、塩、こしょう、タクコMIXを加えて、よく混ぜ合わせる。
  • ③に小さく切った白身を加え、混ぜ合わせたら完成。
  • スターアニス焼きそば
  • フライパンに油を入れ、八角を約1分弱火で加熱する。
  • ①に肉と野菜を入れて中火で軽く炒める。
  • 麺を入れてふたをし、弱火で約3分蒸し焼きにする。
  • 麺をほぐして付属のソースを加えて混ぜ、器に盛って完成。
  • ピーナッツバタークッキー
  • 保存袋に小麦粉、砂糖、カルダモンを入れて混ぜる。
  • ①にピーナッツバターを入れてよく混ぜ合わせる。
  • ポロポロになったらまんべんなく水を入れて練り込み、そのまま袋の中で細長い棒を作る。
  • 袋から取り出したら、約1㎝の厚さの12等分に切り丸め、上から押しつぶして薄く成形する。
  • クッキングシートを敷いた皿にのせ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
  • 皿の向きを変え、さらに1分ほど様子を見ながら加熱する。
    クッキーの周りが乾いてきたら取り出し、冷ましたら完成。
  • 超爽快サイダー
  • サイダーにコリアンダーを加える。
  • お好みの量のレモン汁を加えて混ぜれば完成。
  • アップルシナモンサイダー
  • サイダーとりんごジュースをカップに合わせる。
  • シナモンパウダーを加えて、混ぜれば完成。
  • モヒート風カルダモンサイダー
  • サイダーとカルダモンパウダーを混ぜ合わせる。
  • スペアミントをのせて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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