【ヒルナンデス】スープのレシピ｜女性の悩みはすべて「スープ」で解決する｜レシピ本著者 藤井香江【2月3日】

Directions

• 豚肉ともやしの担々風スープ
• 鍋に豚ひき肉を入れ、ヘラなどを使ってひと口大の大きさにつぶし、中火にかける。
• 焼き付けるように炒めて、こんがりと色づくまで焼く。
• 2㎝程度の角切りにした厚揚げ、豆もやし、水、スープの素を加えて、ふたをして中火で3分ほど煮る。
• 具材がしんなりしてきたら、豆乳を加えて沸騰しないように温める。
  黒すりごまとラー油を加えて完成。
• 濃厚パンプキンシチュー
• 鍋にカットしたにんじん、玉ねぎ、しめじ、鶏もも肉、冷凍のままのかぼちゃを加える。
• さらにスープの素を加えて、ふたをして中火で5分ほど煮こむ。
• かぼちゃを潰してとろみが出たら完成。
• イワシ缶とトマトの漁師風スープ
• 鍋に薄切りにした玉ねぎ、【A】を入れ、ふたをして強火で2分加熱する。
• 水、イワシの水煮缶を汁ごと、トマト缶、スープの素を加えて、ふたをして3～4分ほど煮こむ。
• お好みでパセリを振りかければ完成。
• 牛肉のユッケジャン風スープ
• 鍋に牛こま切れ肉を入れ、塩こしょうを振り、ごま油を加えて、中火で色が変わるまで炒める。
• 豆もやし、まいたけを加えて強火で炒める。
• スープの素を入れたらふたをして中火で3分ほど煮こむ。
• 焼き肉のタレを加えて再び沸騰させ、溶き卵を回し入れ、卵がふわっと固まったらニラをかけて完成。