【ヒルナンデス】豚と白菜の中華スープのレシピ|コウケンテツ|秦基博【2月15日】

2月15日のヒルナンデスでは、コウケンテツさんが、秦基博さんに、スープレシピとして、豚と白菜の中華スープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】豚と白菜の中華スープのレシピ|コウケンテツ|秦基博【2月15日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスの豚と白菜の中華スープのレシピです。

Ingredients

  • 豚バラ薄切り肉 120g

  • 白菜 150g

  • 高菜漬け 60g

  • ごま油 大さじ2

  • 水 2カップ

  • 日本酒 1/2カップ

  • しょうゆ 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 酢 大さじ1/2

  • 塩 適量

  • 赤唐辛子 1本

  • 万能ねぎ 2~3本

  • 白いりごま 適量

  • にんにくすりおろし 1かけ

Directions

  • 中火で熱したフライパンにごま油を加え、香りが立ったら豚バラ肉を入れて炒める。
  • 豚バラ肉の色が変わったら、にんにくすりおろしと唐辛子を入れて混ぜる。
  • 高菜を加えて混ぜ、白菜を加えてしんなりとするまで炒める。
  • 日本酒を加えて煮詰める。
  • 水を加えて中火で3分ほど煮込み、しょうゆ、みりん、酢を加えて時々かき混ぜながら1分煮込む。
  • 白ごま、ねぎを散らして完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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