【ヒルナンデス】タピオカ入りスイートポテトのレシピ|フワちゃん【9月25日】

9月25日のヒルナンデスでは、フワちゃんが世界的パティシエから絶品スイーツを学ぶとして、タピオカ入りスイートポテトの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】タピオカ入りスイートポテトのレシピ|フワちゃん【9月25日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

550

kcal

ヒルナンデスのタピオカ入りスイートポテトのレシピです。

Ingredients

  • サツマイモ 1本(300g)

  • 砂糖 20g

  • 卵黄 10g

  • バター 10g

  • シナモン ひとつまみ

  • タピオカ(市販) 5~6粒

  • 砂糖(仕上げ用) 適量

  • 黒ごま 適量

  • バター 適量

Directions

  • サツマイモは水で濡らして、ラップでふんわりと包み800Wのレンジで10分加熱する。
  • 加熱したサツマイモを皮ごと4等分にして、皮から1㎝程残してスプーンで中身をくり抜く。
  • くり抜いたサツマイモをボウルに入れてスプーンでつぶし、砂糖を加えて混ぜる。
  • 卵黄を加えて混ぜ、混ざったらシナモンとバターを加えてさらに混ぜる。
  • サツマイモの皮にタピオカを5粒程度のせ、その上に生地を詰める。
  • 表面に卵白を塗って、皮の部分に砂糖をつける。
  • 天板にクッキングシートを敷き、バターを置いてその上に⑥をのせる。
  • 220℃のオーブンで10分ほど焼き、黒ごまを振って完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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