【ヒルナンデス】トマトとふんわり豚肉のスープのレシピ|渥美まゆ美|豚肉のベストな調理法【5月19日】

5月19日のヒルナンデスでは、豚肉のベストな調理法として、渥美まゆ美さんが、トマトとふんわり豚肉のスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】トマトとふんわり豚肉のスープのレシピ|渥美まゆ美|豚肉のベストな調理法【5月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスのトマトとふんわり豚肉のスープのレシピです。

Ingredients

  • 豚ロース薄切り肉 100g

  • 塩 小さじ1/3

  • 片栗粉 適量

  • お湯 1リットル

  • お酒 適量

  • トマト 1個

  • にんにく 1/2片

  • 黒こしょう 少々

  • 卵 2個

  • オリーブオイル 適量

  • 【A】
  • コンソメ顆粒 小さじ1

  • 塩 ふたつまみ

Directions

  • 豚肉全体に塩を振り、5分ほどおく。
    出てきたドリップをキッチンペーパーで拭く。
  • 5分置いた豚肉に片栗粉をまぶし、沸騰していないお湯に酒を入れ、3~4分全体の色が変わるまで茹でてから取り出す。
    広げながら入れるのがポイント。
  • ゆで汁は捨てずに取っておく。
  • にんにくは芽を取りスライス、トマトはくし形に切る。
  • ゆで汁400mlを入れた鍋にスライスにんにく、トマト、【A】を加えて、トマトが柔らかくなるまで煮て、オリーブオイルを回しかける。
  • 茹でた豚肉を入れる。
  • 卵を割りほぐし回しかけ、ひと混ぜしたら火を止める。
    黒こしょうを振って完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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