【ヒルナンデス】ふんわり豚肉のキムチ雑炊のレシピ|渥美まゆ美|豚肉のベストな調理法【5月19日】

5月19日のヒルナンデスでは、豚肉のベストな調理法として、渥美まゆ美さんが、ふんわり豚肉のキムチ雑炊の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】ふんわり豚肉のキムチ雑炊のレシピ|渥美まゆ美|豚肉のベストな調理法【5月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスのふんわり豚肉のキムチ雑炊のレシピです。

Ingredients

  • 豚ロース薄切り肉 200g

  • 塩 小さじ1/3

  • 片栗粉 適量

  • 茹で汁 500ml

  • お酒 適量

  • ニラ 5本

  • にんにく 1/2片

  • キムチ 100g

  • ピザ用チーズ 40g

  • ごはん 360g

  • 【A】
  • 鶏がらスープの素 小さじ1

  • 塩 ふたつまみ

Directions

  • 豚肉は塩を全体に振り、5分ほどおく。
    出てきたドリップはキッチンペーパーで拭き取る。
  • 5分置いた豚肉に片栗粉をまぶし、沸騰していないお湯1リットルに酒を入れ、3~4分全体の色が変わるまで茹でてから取り出す。
  • ゆで汁は捨てずに取っておく。
  • にんにくはスライス、ニラは3㎝長さに切る。
  • ゆで汁が入った鍋ににんにくとニラ、【A】を入れて、キムチを加えひと煮立ちさせ、ご飯を入れてほぐす。
  • ⑤に茹でた豚肉を加えてひと混ぜし、チーズを全体にかけて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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