【ヒルナンデス】メンチカツのレシピ｜小春軒【6月8日】

Directions

• 玉ねぎをみじん切りにする。
• 茹でたじゃがいもの皮をむき、ヘラでつぶす。
• 豚ひき肉にじゃがいも、玉ねぎ、塩、こしょう、ナツメグを入れて捏ねる。
• 小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶす。
• ラードで5分ほど揚げる。
  おうちだとサラダ油に1割ほどラードを入れると美味しくなる。
• 5分経ったら油からあげ、器に盛り、デミグラスソースをかけて完成。