【ヒルナンデス】レバニラ炒めのレシピ|ふわふわで臭みがない|上海菜館【6月22日】

6月22日のヒルナンデスでは、レバニラ炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】レバニラ炒めのレシピ|ふわふわ【6月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスのレバニラ炒めのレシピです。

Ingredients

  • レバー 75g

  • ニラ 40g

  • もやし 100g

  • しめじ 20g

  • 玉ねぎ 20g

  • パプリカ 20g

  • にんじん 20g

  • たけのこ 20g

  • にんにく 小さじ1/2

  • しょうが 小さじ1/2

  • しょうゆ 小さじ2

  • ザラメ ひとつまみ

  • オイスターソース 小さじ1

Directions

  • ボウルに水を入れてレバーを水洗いする。
    血の塊が取れて臭みがとれる。
    10分ほど浸すとより効果的。
  • レバーの水洗いができたら、こしょう、しょうゆ、ごま油で下味をつける。
  • 片栗粉ひとつまみを加えてコーティングする。
  • 油を熱したフライパンにレバーを入れて6割ほど火を通す。
    火が通ったら一度取り出す。
  • にんにく、しょうが、お好みの野菜を加えて炒める。
  • しょうゆ、ザラメ、オイスターソースで味をつける。
  • レバーとニラを加えて、ニラがしんなりとしたら、器に盛って完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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