【ヒルナンデス】マリトッツォのレシピ|ホームベーカリーで手作り【10月22日】

10月22日のヒルナンデスでは、手作りマリトッツォの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】マリトッツォのレシピ|ホームベーカリーで手作り【10月22日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスのマリトッツォのレシピです。

Ingredients

  • パン生地
  • 強力粉

  • 砂糖

  • 無塩バター

  • ドライイースト

  • クリーム
  • 生クリーム

  • 砂糖

Directions

  • ホームベーカリーに強力粉、砂糖、無塩バター、卵、ドライイーストなどを入れる。
  • ホームベーカリーの生地作りにセットしてスタートを押す。
  • 完成した生地を切り分ける。
  • ラップや濡れ布巾をかぶせ、15~20分休ませる。
  • 生クリームを作る。
    ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立てる。
  • 休ませた生地をガス抜きをしながら丸く成形する。
  • オーブンの発酵機能で35~40℃で約30分ほど、2次発酵させる。
  • 発酵して膨らんだ生地に卵黄を塗る。
  • 180℃のオーブンで約10~15分焼き上げる。
  • 焼けたパンに切り目を入れて生クリームをサンドして完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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