【ヒルナンデス】里芋の味噌グラタンのレシピ|クリスマスレシピ【12月23日】

12月23日のヒルナンデスでは、おうちで簡単クリスマスレシピとして、里芋の味噌グラタンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】里芋の味噌グラタンのレシピ|クリスマスレシピ【12月23日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスの里芋の味噌グラタンのレシピです。

Ingredients

  • 長ネギ 1本

  • 鶏ひき肉 200g

  • オリーブオイル 大さじ1

  • 和風だし 2カップ

  • 里芋(冷凍) 300g

  • 砂糖 大さじ1

  • 酒 大さじ2

  • しょうゆ 小さじ1

  • エビ 8尾

  • 味噌 大さじ1.5

  • バター 適量

  • ホワイトソース缶 1缶(約300g)

  • パン粉 大さじ2

  • 粉チーズ 大さじ2

Directions

  • 長ネギは白い部分を5cm分みじん切りにし、残りは1cm幅の小口切りにする。
    エビは殻をむき、背ワタを取り、塩水で洗う。
  • 鍋にオリーブオイル(分量外)をひき、小口切りにした長ネギ・鶏ひき肉を入れて炒める。
  • 和風だしを入れて、煮立ったらあくを取り、里芋・砂糖・酒・しょうゆを入れて中火で約10分煮る。
  • 味噌を溶き入れ、エビも入れ、一煮立ちさせる。
  • バターを塗ったグラタン皿に、④の具材だけ取り出す。
  • 火をつけたフライパンに、ホワイトソースと①のみじん切りにした長ネギ、④の煮汁を入れ混ぜる。
  • ⑤にソースをかけ、パン粉と粉チーズを振る。
    オリーブオイルをかけて230度のオーブンで約20分焼いたら完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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