【ヒルナンデス】絹厚揚げ豚巻きの角煮風のレシピ|松山絵美【1月20日】

1月20日のヒルナンデスでは、レシピ本著者のおすすめ料理の1食ハウマッチのコーナーで、松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピの著者の松山絵美さんが、絹厚揚げ豚巻きの角煮風の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】絹厚揚げ豚巻きの角煮風のレシピ|松山絵美【1月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスの絹厚揚げ豚巻きの角煮風のレシピです。

Ingredients

  • チンゲン菜 1株

  • 塩 少々

  • ごま油 少々

  • 絹厚揚げ 1枚

  • 豚バラ肉 6枚

  • ごま お好みで

  • ブラックペッパー お好みで

  • 中華風だれ
  • オイスターソース 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • 酒 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1と1/2

  • しょうがチューブ 小さじ1

  • 水 大さじ1

  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ1と1/2

  • 水 大さじ1

Directions

  • チンゲン菜は縦4等分に切り耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで3分30秒加熱し、水気を切ったら、塩、ごま油をからめてお皿に盛っておく。
  • 絹厚揚げを6等分に切り、豚バラ肉で巻く。
  • ②を耐熱容器に入れ、中華風だれの材料を混ぜ合わせたものを回しかけ、ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで4分加熱する。
  • 取り出してひっくり返し、再びラップをして600Wの電子レンジで2分40秒加熱する。
  • 豚バラ肉巻きだけを取り出し、①のお皿に盛りつける。
  • 残った煮汁が熱いうちに水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、ラップをせずに600Wの電子レンジで20秒加熱する。
    一度取り出して混ぜ、再度30秒レンジで加熱する。
  • とろみがついたら⑤にかけて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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