【ヒルナンデス】ジャンボつくねのレシピ|みきママ|マネーダイエット【6月6日】

6月6日のヒルナンデスでは、みきママがジャンボつくねの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】ジャンボつくねのレシピ|みきママ|マネーダイエット【6月6日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスのジャンボつくねのレシピです。

Ingredients

  • 木綿豆腐 1丁(300g)

  • 鶏ひき肉 300g

  • 長ねぎ 1本

  • 卵黄 1個

  • 【A】
  • 卵白 1個

  • 長ねぎ(みじん切り) 1/2本

  • しょうゆ 小さじ1

  • 片栗粉 大さじ3

  • おろししょうが 小さじ1/2

  • 【B】
  • 砂糖 大さじ2

  • みりん 大さじ3

  • 水 大さじ3

  • お酒 大さじ1.5

  • オイスターソース 大さじ1.5

  • 片栗粉 大さじ1/2

  • しょうゆ 大さじ2.5

Directions

  • フライパンに豆腐と鶏ひき肉、【A】を加えて捏ねる。
  • 直径20㎝程度に成形し、中央をくぼませる。
    隙間にねぎを入れ、フライパンを熱し、サラダ油小さじ2を回し入れて、弱めの中火で片面6~7分ずつ、両面しっかりと焼き上げる
    焼けたら取り出しておく。
  • フライパンを綺麗にして、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、水、おろししょうが、オイスターソース、片栗粉を加えて、片栗粉が溶けたら火にかけ、ひと煮立ちさせる。
  • たれをつくねにかけ、焼いた長ねぎを添えて、卵黄をのせて完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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