【ヒルナンデス】もやしと合いびき肉のステーキのレシピ マコさん【9月14日】

9月14日のヒルナンデスでは、伝説の家政婦マコさんが、もやしと合いびき肉のアイデアステーキの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】もやしと合いびき肉のステーキのレシピ マコさん【9月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスのもやしと合いびき肉のステーキのレシピです。

Ingredients

  • 合いびき肉   100g

  • もやし  100g

  • 片栗粉  大さじ1

  • 塩コショウ   適量

  • オリーブオイル   小さじ1

  • チューブにんにく   小さじ1/2

  • 牛脂    1個

  • バター    5g

  • しょう油   大さじ1

  • みりん   大さじ1

  • 酒   大さじ1

  • エリンギ   2本

Directions

  • エリンギを一口大にカットし、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱。
  • もやしを粗みじん切りにし、密閉式保存袋に入れ、片栗粉を入れ袋を閉じ、良く振る。
  • ②に合い挽き肉、塩コショウを加え、ひとかたまりになるまでもみ続ける。
  • 保存袋に入れたまま形を整え、袋の上から包丁の背で形を一口サイズにカットして取り出す。
  • オリーブオイルをひいたフライパンに牛脂を入れて④と①を焼く。
  • 焼き色がついてきたら、にんにく、しょう油、みりん、酒を入れて煮詰める。
  • 仕上げにバターを入れ、溶けるまで火を入れたら完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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