【ヒルナンデス】きのこかさまし牛飯・牛なし牛すじ大根・肉なし肉じゃがのレシピ マコさん【9月14日】

9月14日のヒルナンデスでは、伝説の家政婦マコさんが、炊飯器できのこかさまし牛飯・牛なし牛すじ大根・肉なし肉じゃがの同時調理の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【ヒルナンデス】きのこかさまし牛飯・牛なし牛すじ大根・肉なし肉じゃがのレシピ マコさん【9月14日】

Recipe by きなこCourse: テレビ, ヒルナンデス
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Calories

500

kcal

ヒルナンデスのきのこかさまし牛飯・牛なし牛すじ大根・肉なし肉じゃがのレシピです。

Ingredients

  • きのこかさ増し牛飯
  • 舞茸  50g

  • しめじ  50g

  • 牛こま切れ肉  50g

  • 牛脂  1個

  • 米  2合

  • めんつゆ(3倍濃縮)  大さじ2

  • しょう油    大さじ2

  • 砂糖    大さじ2

  • チューブしょうが    大さじ1

  • 水   2合の線まで

  • にんじん   1/2本

  • 玉ねぎ    1/4個

  • じゃがいも  1/2個

  • 大根  100g

  • 牛なし牛すじ大根
  • 冷凍こんにゃく(24時間以上冷凍ししっかり解凍したもの)1/2枚

  • 炊飯器から取り出した大根

  • しょう油   大さじ1/2

  • 酒   大さじ1/2

  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2

  • 砂糖   大さじ1/2

  • 水 50ml

  • 牛脂  1個

  • 七味  少々

  • 肉なし肉じゃが
  • 炊飯器から取り出したじゃがいも 

  • 炊飯器から取り出した玉ねぎ

  • 炊飯器から取り出したニンジン

  • ポン酢   小さじ1/2

  • ごま油   小さじ1/2

  • 刻みネギ    少々

Directions

  • きのこかさ増し牛飯
  • 炊飯器に、といだお米、水、砂糖、しょう油、めんつゆ、しょうが、牛こま肉を投入し、ほぐした舞茸、しめじを入れ、皮をむいたニンジン、じゃがいも、大根、皮をむいて1/4にカットした玉ねぎ、牛脂を入れ炊飯する。
  • 炊き上がったら、ニンジン、玉ねぎを少量残し、取り出す。
    じゃがいも、大根は全て取り出す。
  • 炊飯器の中をよく混ぜ合わせたら完成。
  • 牛なし牛すじ大根
  • 冷凍こんにゃくを一口大に切る。
  • ①を水で2〜3回もみ洗いし、しっかりと水気をしぼる。
  • しょう油、めんつゆ、酒、砂糖、水を耐熱容器に入れてよく混ぜ、そこに炊飯器から取り出した大根を食べやすいサイズにカットし投入する。
    さらに②を加え、牛脂を入れ、ラップはせずに、600Wのレンジで4分ほど加熱し、仕上げにお好みで七味をちらして完成。
  • 肉なし肉じゃが
  • 炊飯器から取り出したじゃがいも、ニンジン、玉ねぎをボウルに取り出し、ポン酢、ごま油と和え、刻みネギをちらして完成。
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まとめ

おいしそうですので参考にしたいと思います。

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